Description
Issu d’un légère macération de Pinot Noir (100%) pour obtenir cette belle couleur rosée, la Maison Jean Huttard propose une crémantVin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, produit en dehors de la région de Champagne. More rosé délicieusement fin. Il repose 18 mois en cave après la seconde fermentationTroisième étape de l'élaboration des single malts, elle consiste à transformer les sucres contenus dans le wort en alcool par ajout de levures. La fermentation s'effectue dans d'immenses cuves appelées washbacks. Traditionnellement en pin d'Orégon ou en bois de mélèze, elles sont désormais le plus souvent en acier inoxydable, plus facile d'entretien. Sous l'effet des levures, le moût désormais appelé wash commence à bouillonner. Les washbacks sont équipées d'agitateurs qui permettent de brasser le wash en permanence afin d'empêcher une montée en température trop importante. More. Le crémantVin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, produit en dehors de la région de Champagne. More obtenu est délicat, soyeux et aux arômes de fruits rouges. A consommer à l’apéritif, accompagné de fruits de mer, de poissons ou en fin de repas pour rafraichir les papilles.
