Description
Figure incontestée et incontestable de la biodynamie, André Ostertag a su atteindre la maturité parfaite de son pinot blanc (un cépage alsacien réputé pour sa simplicité). Celui-ci se livre ainsi dans un registre fin, frais, élégant et complexe. On retrouve au nez des touches de fleurs blanches, de fruits blancs, d’agrumes, de noisette et de bergamote. La bouche allie subtilement ampleur, tension, finale saline et persistance aromatique. Vous pourrez apprécier ce vin aussi bien pour lui-même, qu’avec des bouchées apéritives ou un repas délicat.
