Description
Le Domaine a connu une période de 10 ans pendant laquelle le Muscat n’était plus cultivé. Suite à l’arrachage d’une vieille parcelle, nous avons décidé de replanter du Muscat Ottonel.
En effet, cette petite parcelle située sur le bas du coteau d’Odratzheim offre des sols limono-sableux à roche mère calcaire profonde, et est protégée des vents et gelées printanières auxquels cette variété de Muscat est très sensible. Nous produisons donc à nouveau du Muscat depuis 2002.
Véritable explosion de parfums au nez, ce muscat reflète la finesse de la variété Ottonel.
Très aromatique, sec, ce vin convient en apéritif, sur des desserts peu sucrés (fraises par exemple) et évidemment les asperges.
