Description
Le Riesling Vendange Tardive 2012 de la Famille Hugel est un vin d’Alsace issu de raisins récoltés en surmaturité, principalement affectés par la pourriture noble (botrytis cinerea), ce qui lui confère une douceur harmonieuse et un potentiel de garde exceptionnel.
Ce vin présente une robe jaune paille brillante et un nez expressif aux arômes de pamplemousse, de pêche blanche et de notes florales subtiles. En bouche, il offre une attaque limpide et vive, suivie d’une structure racée et concentrée, équilibrée par une fraîcheur raffinée. Le sucre résiduel de 48 g/l est parfaitement intégré, offrant une douceur agréable sans lourdeur.
Idéal en accompagnement de foie gras, de poissons en sauce crémée ou de viandes blanches, ce Riesling Vendange Tardive peut également se déguster seul pour apprécier sa complexité. Bien qu’il procure déjà beaucoup de plaisir, il mérite une garde supplémentaire de 8 à 10 ans pour atteindre son apogée, avec un potentiel de vieillissement de 20 ans et plus.
