Description
Conde De Cuba 11 Años est un rhum cubain qui nous vient de la Destileria Sevilla. Ce domaine est aussi bien une sucrerie qu’une distillerie. Tout le processus est effectué sur place, de la culture de la canne à l’embouteillage.
Le miel de canne utilisé pour faire ce rhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More provient d’une canne à sucre autochtone appelée Medialuna. On effectue une distillationQuatrième étape de l'élaboration, la distillation consiste à extraire l'alcool du wash (moût fermenté) par chauffage et condensation successifs. En Ecosse, le whisky résulte le plus souvent d'une double distillation dans des alambics pot stills. La triple distillation dans des alambics pot stills se pratique en Irlande. Toutefois certains Irish whiskeys ne sont distillés que deux fois tandis que d'autres le sont jusqu'à cinq fois. Enfin aux Etats-Unis, le straight whiskey subit une double distillation. La première s'effectue dans un alambic en continu appelé beer still, la seconde dans un alambic pot still de type doubler ou thumper. More en colonne, pour produire un rhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More léger et une aguardiente plus corsée. Les deux distillats sont assemblés dans la plus pure tradition cubaine, puis vieillis en fût pendant au moins 11 ans.