Description
Cette crème se compose d’une infusion de griottes, de jus de ce fruit, d’eau-de-vie de Kirsch et de sucre en sirop. Elle est onctueuse et peut être utilisée dans la composition de nombreux cocktails – mais aussi en nappage de dessert (sur une glace à la vanille ou une faisselle fraîche accompagnée de quelques cerises au Kirsch par exemple).
Couleur : belle robe rouge foncé aux reflets bruns cuivrés.
Nez : très parfumée et fruitée, semblable aux griottes à l’eau-de-vie.
Bouche : très douce, sucré et fruité.
Finale : l’acidité apporte fraicheur aux arômes de griottes confites.
